Proposé du Mercredi au DIMANCHE  SOIR

 

et le Dimanche à Midi

 

 

MENU de l’ATELIER

 

Entrée, Plat et Dessert  45€

Entrée et Plat  37 €

Plat et Dessert  34 €

Plat Unique  25 €

 

Menu Enfant 11€ (jusqu’à 10 ans)

ENTREES

 

Asperges Blanche en Textures, Oseille, Lomo

 

Poireaux Vinaigrette, Haddock Fumé, Sauce Ravigote

 

L’Œuf à 64°, Choux Fleur, Noisette, Ciboulette

 

                                     Ballotine Foie Gras, Pamplemousse, Poivre de Timut (+3€)

 

 

 

                    PLATS

 

Pavé de Maigre, Risotto aux Morilles, Ecume de Vin jaune

Filet de Bœuf Français, Asperges verte, Ail noir, Béarnaise (+3€)

Mignon de Veau Roti, Panisse aux Olives, Carottes, Jus au Citron

Magret de Canard, Soja, Cacahuètes, Champignons, Boulgour

 

 

                                                             Assiette de Fromages 8.50€

 

 

 

                                                            DESSERTS

 

Rhubarbe Confite, Fromage Blanc, Fèves de Tonka

Tartelette Citron Meringuée

Tartelette Noix de Pécan Sirop d’Erable

Profiteroles de l’Atelier Banane, Chocolat,  Cacahuètes

 

 

 

 

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